Confezione 6 Bottiglie Spumanti - Cesconi
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Scheda prodotto
| Formato (Litri) | 0.75 |
|---|---|
| Solfiti | Contiene solfiti |
Blauwal Cuvée Extra Brut Trento DOC Bio - Linea Metodo Classico - Cesconi
Metodo Classico Trento DOC
Il Blauwal Cuvée nasce dall’assemblaggio di uve provenienti da diversi vigneti sulla collina di Pressano e dall’utilizzo di riserve di annate precedenti che, senza appesantire il vino, apportano notevole complessità. La composizione di questa cuvée prevede un dosaggio molto basso affinché vengano preservate il più possibile le qualità organolettiche del vino di base. Solo dopo 36 mesi di affinamento sui lieviti la cuvée è pronta a lasciare la cantina.
Der Blauwal Riserva Extra Brut Trento DOC Bio - Linea Metodo Classico - Cesconi
Metodo Classico Trento DOC Riserva
Der Blauwal è la nostra Riserva metodo classico. Un solo vigneto, un singolo millesimo e un unico vitigno. Il tempo è un bene prezioso: ci vogliono almeno 84 mesi di sosta sui lieviti per trasferire la complessa storia dell’annata, l’identità del vigneto e le caratteristiche della varietà nel vino. È un Extra brut con un dosaggio di circa 1,5 g/l. L’avvolgente gusto e la struttura sono merito della maturità del frutto e della qualità delle uve che provengono da vecchie pergole. Per evitare che questa complessità venga in qualche modo diluita, il rabbocco finale, che segue la sboccatura, viene fatto con lo stesso vino di partenza.