Garli Chardonnay Riserva Trentino DOC Bio - Linea Cru - Cesconi
33,90 €
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Annata: 2020
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Stile di produzione | Biologico |
| Uve | 100% Chardonnay |
| Vigneto | Garli e Pergole Longhe a Pressano esposto a nord. |
|---|---|
| Suolo | Terreno stratificato di 260 milioni di anni, dalla tipica conformazione di colore rossastro cosiddetta “formazione di Werfen” composto da calcare e arenarie compatte. |
| Vinificazione | Una prima selezione del frutto viene fatta al momento della raccolta, svolta manualmente al fine di preservare l'integrità delle uve. Le uve vengono diraspate e macerate per una notte prima della pressatura. La fermentazione alcolica avviene in barriques di rovere francese. Segue la fermentazione malolattica e un affinamento sui lieviti di 8 mesi. Al termine di questo periodo, l’affinamento prosegue per alcuni mesi in acciaio inox e successivamente per 8 mesi in bottiglia. |
| Zona di produzione | Ci troviamo sulla collina di Pressano ad un’altitudine di circa 300 m. Le uve provengono dai vigneti Garli e Pergole Longhe; le viti sono allevate a guyot ed hanno un’età di 35 anni. La resa è di circa 70 q/ha. |
| Produzione | 2.000 bottiglie a seconda dell’annata. |
Altre curiosità
Nel vigneto Garli, sulla collina a nord di Pressano, trovano dimora le nostre più vecchie vigne di Chardonnay. Da queste uve otteniamo la nostra Riserva che, grazie ad un lungo periodo di affinamento in cantina, ci permette di far esprimere tutto il potenziale di questa varietà.