Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Bio - Linea Kreuzer - Cesconi
17,50 €
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Annata: 2022
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Stile di produzione | Biologico |
| Uve | 100% Manzoni Bianco |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Vigneto | Prabi in Valle dei Laghi. |
|---|---|
| Suolo | Origine alluvionale, ricco di sabbia. |
| Vinificazione | Una parte delle uve, diraspate, macera per 4-5 giorni fino “all’alzata del cappello” sfruttando l’azione dei lieviti presenti sulle uve. A questo punto viene fatta una cuvèe con le uve pressate direttamente e la vinificazione continua in botte grande di acacia dove affina per un periodo di 9 mesi con periodici batonnage. |
| Zona di produzione | Il vigneto si trova nella zona di Prabi in Valle dei Laghi ed è caratterizzato da terreni alluvionali originati nel corso dei secoli dai depositi del fiume Sarca che nasce nel parco dell’Adamello Brenta; si tratta di un territorio dotato dal punto di vista geologico di una grande complessità che va dalle rocce vulcaniche alla dolomia passando per le scisti della Val Rendena. Il clima è influenzato dall’Ora del Garda e da constanti brezze fresche che soffiano nelle ore serali. Queste condizioni rallentano il processo di maturazione delle uve e, al contempo, mantengono un’acidità stabile e ben sostenuta. Le viti sono allevate a guyot, con una densità di 7000 piante ad ettaro e un’età media delle viti di circa 20 anni. |
| Produzione | 6.000 bottiglie a seconda dell’annata. |
Altre curiosità
Incrocio nato dall’unione tra Riesling e Pinot Bianco ad opera del professore Luigi Manzoni dal quale prende il nome. Dai genitori ha ereditato i vantaggi di entrambi: buon corpo, aromaticità e longevità. I vini che ne derivano hanno profumi intensi di fiori bianchi e frutta (pesca e mela verde) con note speziate. Dopo qualche anno di affinamento in bottiglia esprime profumi tipici di un Riesling invecchiato.
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